Author's photo
Viktória I.
chémia

Vzorec

Esterifikacia glycerolu + kys.kys.palmitová (2-krat je tam kyselina). Ako to prosím bude vyzerat?

1 відповідей
Glycerol je trojsýtny alkohol - má dve primárne a jednu sekundárnu alkoholovú skupinu. Môžu sa esterifikovať všetky 3 OH skupiny a vznikne triglycerol. Ty máš k dispozícii len 2 molekuly kyseliny palmitovej, je to jednosýtna karboxylová kyselina, budú sa preto esterifikovať len dve OH skupiny alkoholu, a to obidve primárne. Sekundárna OH skupina by sa esterifikovala ako posledná:
CH2OH + R-COOH CH2OCO-R
CHOH --------------- CHOH + 2 H2O
CH2OH + R-COOH CH2OCO-R
Коментарі:
Viktória I.
Ďakujem krasne za vysvetlenie